Lomo ibérico 100% bellota Señorio Montanera
Elaborado con lomos y presas embuchadas de cerdos de bellota 100% ibéricos. Se adoban con sal, pimentón y ajo. Sin grasa externa pero intensamente veteados, incluso marmoreado en el lomito. Aroma intenso y jugosidad excepcional
FORMATO: pieza de 0,600 gramos
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33,00 €
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INGREDIENTES
Señorío de Montanera, agrupa a más de 70 ganaderos con dehesas de encinas y alcornoques en Extremadura, Andalucía y el Alentejo Portugués, donde se crían cerdos de raza ibérica pura, siendo el mayor productor de Jamón de Bellota Ibérico Puro de Denominación de Origen Protegida de Extremadura. Bajo el método tradicional , los cerdos se crían en montanera, alimentándose de pastos naturales y de bellota llegando a doblar su peso y resultando un producto de excelente calidad, jugoso, aromático y con mucho sabor. A día de hoy el producto tiene el reconocimiento profesional de grandes cocineros y restauradores.
Almacenar en lugar seco y fresco
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Señorío de Montanera, agrupa a más de 70 ganaderos con dehesas de encinas y alcornoques en Extremadura, Andalucía y el Alentejo Portugués, donde se crían cerdos de raza ibérica pura, siendo el mayor productor de Jamón de Bellota Ibérico Puro de Denominación de Origen Protegida de Extremadura. Bajo el método tradicional , los cerdos se crían en montanera, alimentándose de pastos naturales y de bellota llegando a doblar su peso y resultando un producto de excelente calidad, jugoso, aromático y con mucho sabor. A día de hoy el producto tiene el reconocimiento profesional de grandes cocineros y restauradores.
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